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我们该如何科学食用山东红薯粉条

点击次数:   更新时间:16/08/19 09:39:08     来源:www.mgl-med.com关闭
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  只有须经过过滤、暴晒、打浆、漏丝、晒丝等传统工艺加工,才能制成好品质的山东红薯粉条。在之前的文章中,我们已经为您简单的说了山东红薯粉条的制作,那接下来让我们一起来看看它如何科学食用吧。
  红薯粉条有宽有细,营养丰富,和红薯一样,是抗癌食品。适于熬、炒和凉拌,能与许多食品搭配,能用多种方式烹调,做出凉热荤素炒烩炸蒸各式各样的菜肴。红薯粉条与白菜土豆猪牛羊肉混合炖制,味道鲜美,雅俗共赏。
  红薯粉条之所以颜色偏褐,原因很简单,举个例子:鲜红薯、苹果等用刀划伤后开始是白的,在空气中放一会儿就氧化变成了褐色,红薯粉条的颜色变化也是这个原因,正常情况下粉条煮后会渐渐发白,就像变色的苹果用开水漂一下色泽又恢复了一样。

  另外,小编还要友情提示您一下:一般的人会拿红薯粉条煮着吃,也可以凉拌等等,但是红薯粉条的淀粉含量比较高,所以一般情况下还是不要吃太多的好。

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