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绿豆粉丝的优良功效

点击次数:   更新时间:18/09/12 16:13:09     来源:www.mgl-med.com关闭
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  粉丝是中国常见的食品之一,是一种用绿豆、红薯淀粉等做成的丝状食品,故名粉丝。往往又叫做粉条丝、冬粉(主要在台湾),朝鲜半岛称唐面,越南称面。好的粉丝是以绿豆制成,也可由玉米淀粉或者地瓜淀粉制作,但品质不如绿豆粉丝,因绿豆中的直链淀粉多,煮时不易烂,口感滑腻。类似细面条状,干燥后贩卖,食用前尽量先泡水让它柔软,粉丝的直径一般在0.5毫米左右,这也是它有“丝”之名的由来。下面小编给大家介绍一下山东绿豆粉丝的优良功效。
  山东绿豆粉丝本身有着优良的功效,也正因它有着如此多的功效,所以一直被很多人接受与喜爱。山东绿豆粉丝中所含蛋白质,磷脂均有兴奋神经、增进食欲的功能,为机体许多重要脏器增加营养所需;其中含有一种球蛋白和多糖,能促进动物体内胆固醇在肝脏中分解成胆酸,加速胆汁中胆盐分泌并降低小肠对胆固醇的吸收。
  另外,对葡萄球菌以及某些病毒有抑制作用,能清热解毒;含丰富胰蛋白酶抑制剂,可以保护肝脏,减少蛋白分解,从而保护肾脏。
  以上就是关于山东绿豆粉丝的功效,粉丝有良好的附味性,它能吸收各种鲜美汤料的味道,再加上粉丝本身的柔润嫩滑,更加爽口宜人。希望以上内容对您有所帮助。
  小编:yy

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