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火锅粉丝那么细到底是怎么做的?

  来源:www.mgl-med.com
  吃火锅时,人们经常喜欢用粉丝做速食。在汤锅里,粉丝吸收了各种美味汤汁的味道,又软又嫩又滑,更加清爽宜人,深受人们的喜爱。粉丝们是怎么做到的?传统风扇的制造工艺是什么?
  它的大部分原料是农民自己种植的绿豆,辅以红豆、豌豆、蚕豆、大豆和杂豆,或土豆和红薯。
  粉丝的生产包括12道工序,包括烫豆、磨豆、和面、制酱、漏粉、洗粉和烘干。
  加入少量热水。
  制造粉末浆料。
  不断搅拌和揉捏面团成一个柔软的面团,没有丘疹,粘手,细嫩,均匀。
  面团制成后,清洁漏斗,将调整好的面团放入漏勺,然后将面团均匀地打成条状,慢慢地从漏勺倒入水锅中,当它遇到热凝固时就成了粉丝。
  在另一端,将凝固的粉丝浸泡在冷水中冷却。
  将冷却后的粉丝浸泡在酸浆中3-4分钟,捞起并充分冷却,然后用清水漂洗,以防止粉丝粘在一起。
  浸泡后的粉丝可以挂在竹竿上,烘干均匀,烘干后的成品可以包装出售。
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